障がい者施設の就労継続支援の一環として、軽度の障がい者と一緒にクッキーを作っています。クッキーは、市内のスーパーやコンビニなどで扱っていただき、現在は1日に200袋程度販売しています。

クッキー作りでは、焼けたクッキーを取り出す際に、天板が熱くなっていますので、やけどのないように注意しています。バリエーションも増やして、ベジタリアンでも食べられるヴィーガンクッキーの他、メープルや豆乳きなこといったバリエーションも増やしていきます。売上が伸ばすことで、より良い就労者の支援につなげていきたい。

障がい者のみなさんは、フレンドリーで、みんな笑顔で接してくれるので、こっちが多少落ち込んでいても、元気になれます。助けられています。